Сало — найпопулярніші харчі, найцінніший у традицій­ному харчуванні продукт. Скільки побутує колоритних анек­дотів про українців і сало — не злічити. Його щедро солять і складають у дерев’яні ночви, скрині, бодні, у керамічні слоїки, скляпі трилітрові банки або підвішують у полотня­них торбах у коморі (взимку — на горищі). Солоне сало може зберігатися до двох років. Сало вживають із хлібом, огірками й часником у скоромні дні, беруть із собою в доро­гу, приварюють і споживають до картоплі чи каші. Ним можна засмажити чи затовкти рідкі страви — борщ, капус­няк, юшку.

На смаженому салі роблять яєчню. Шкварки надають чу­дового, дуже апетитного . . . . .

Прогноз погоди на 6-9 січня:

Внаслідок впливу південного циклону та активних фронтальних розділів найближчими днями на Рівненщині очікується сніжна і морозна погода, з поступовим зниженням температури.

06 січня: Хмарно. Вночі значний сніг, хуртовина. Вранці та вдень помірний сніг, мокрий сніг; місцями слабке налипання мокрого снігу, місцями слабка ожеледь.  На дорогах ожеледиця. Вітер вночі південно-східний, 7-12 м/с; вдень північно-західний, 7-12м/с. Температура вночі 3-8° морозу, вдень від 4° морозу до 1° тепла. Атмосферний тиск вночі буде падати, вдень падіння зміниться ростом.

07 січня: Хмарно. Помірний сніг. На дорогах ожеледиця. Вітер північний, 5-10 м/с. Температура вночі 2-7° морозу, вдень 2- . . . . .

Прогноз погоди на 3-5 січня 2026 року:

Погоду Рівненщини цими днями визначатиме поле підвищеного тиску, переважно без опадів, очікується більше сонячних прояснень, на дорогах все ще слизько. Температура повітря  поступово буде знижуватись і початок тижня буде найхолоднішим.

03 січня:  Мінлива хмарність. Вночі невеликий сніг, мокрий сніг, вдень без істотних опадів. На дорогах ожеледиця. Вітер південно-західний, 7-12 м/с, вдень поривчастий. Температура вночі 0-5° морозу, вдень -3..+2°. Атмосферний тиск буде рости.

04 січня: Хмарно з проясненнями. Без істотних опадів. На дорогах ожеледиця. Вітер південно-західний, 5-10 м/с. Температура вночі 2-7° морозу, вдень -3..+ . . . . .

Прогноз погоди на 30-31 грудня та  01-02 січня:

До кінця тижня атмосферні розділи з північного заходу Європи зумовлять зимовий характер погоди. Сипатиме невеликий та помірний сніг. Вітер часом пориватиме вітер до 15-20 м/с. На дорогах слизько. 

30 грудня: Хмарно з проясненнями. Часом невеликий сніг. На дорогах ожеледиця. Вітер північно-західний, західний, 7-12 м/с,  пориви 15-18 м/с. Температура вночі 3-8° морозу, вдень 0-5° морозу. Атмосферний тиск буде слабо падати.

31 грудня:  Хмарно з проясненнями. Вночі помірний сніг, вдень невеликий сніг. На дорогах ожеледиця. Вітер північно-західний, західний, 7-12 м/с, пориви 15-20 м/с. Температура вночі 3-8° морозу, вдень 1- . . . . .

Прогноз погоди на 27-29 грудня:

Активні північні циклони та атмосферні фронти  зумовлять невеликі та помірні опади, пориви вітру 15-20 м/с та  підвищення температури.

27 грудня: Хмарно. Вночі без істотних опадів. Вранці та вдень невеликий сніг з дощем. Вранці та вдень слабка ожеледь, слабке налипання мокрого снігу. На дорогах ожеледиця. Вітер північно-західний, 9-14 м/с,  пориви 15-20 м/с.  Температура вночі  від 4° морозу до 1° тепла, вдень від 2° морозу до 3° тепла. Атмосферний тиск буде падати.

28 грудня: Хмарно. Часом сніг та мокрий сніг. Слабке налипання мокрого снігу.  На дорогах ожеледиця. Вітер північно-західний, 7-12 м/с,  пориви 17-22 м/с. Температура вночі  0-5° морозу, вдень від 3° морозу до . . . . .

Сватання

“Лихо моє чубатеє – ніхто мене не сватає”

   Сватання (світанки, змовини, брання рушників, рушники, згодини, слово) — перша зустріч представників молодого з молодою та її батьками для досягнення згоди на шлюб. Коли пара визначилася, саме час для того, щоб посли від молодого йшли до батьків обранки укладати попередню угоду про шлюб. Колись свататися було прийнято у вільний від польових робіт час (на М’ясниці та від Пасхи до Трійці). Зі старостами до дівчини йшов парубок, на Поділлі ходили і його батьки, а на Закарпатті — ще й брат або сестра. Сьогодні такі моменти не є принциповими.
В Україні посередників при сватанні найчастіше називають «старостами», але трапляються також назви «сват», «посланець», «сватач», “говорун”. У старости просять, як правило, близьких родичів, поважних одружених чоловіків. Оскільки успіх сватання залежить і від уміння вести розмову, то при виборі старшого старости беруть до уваги такі риси вдачі, як комунікабельність і дотепність.
Заздалегідь передбачаючи іронію та сарказм скептиків, мусимо наголосити: якщо й не повсюдно . . . . .