Старовинний рецепт паски на жовтках із шафраном

Рецепт розміщений у книзі з ведення домашнього господарства Олени Молоховець «Подарунок молодим хазяйкам».

Інгредієнти: ½ склянки дріжджів, ¼ склянки води, 1 склянка цукру, склянка родзинок, 2 гр шафрану, замоченого у ¼ склянки холодної води або рому, 60 жовтків, 2 1/2 склянки розтопленого масла, 3 кг борошна.

Зменшують порцію тіста поділом об’єму інгредієнтів (замість 60 жовтків – 30, ½ склянки цукру тощо).

Приготування
Розбити жовтки у воду, влити розведені невеликою кількістю рідини дріжджі, всипати 5 склянок борошна. Накрити посудину і дати піднятися опарі в теплі. Потім гарно вимісити, всипати дрібку солі та інші інгредієнти. Дати підійти вдруге. За третім разом трохи вимісити і розділити на окремі частини, щоб посадити у змащені жиром форми. Коли вони піднімуться, гарно змастити яйцем і поставити у гарячу духовку. Випікають зазвичай при температурі 200ºС. Перевіряти, чи готова випічка, потрібно, коли вона стане золотавого кольору за допомогою сірника. Якщо паска готова, то сірник залишиться сухим.

Італійська паска панетоне

Інгредієнти: . . . . .

Як фарбувати яйця на Великдень: кожній господині обов'язково потрібно знати ці прості секрети:

- Відповідно до церковної традиції, фарбувати яйця потрібно в Чистий четвер - четвер перед паскою

- Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або при кімнатній температурі, при варінні у воду можна додати столову ложку солі, на одному кінці кожного яйця можна проколоти маленькі отвори.

- Не варто переварювати яйця, інакше вони будуть красивими тільки зовні, а всередині жовток стане блакитного відтінку.

- Чим довше вариться яйце, тим більше вірогідність, що фарба з відвару глибоко вбереться в нього.

- Перед тим, як фарбувати яйця . . . . .

Верба красна розцвітає,
Про Великдень сповіщає
І Спасителю під ноги
Стеле гілочки розлогі.

За тиждень до Великодня святкується вербний тиждень. У 2014 році Вербна неділя припадає на 13 квітня. Відповідно до народних вірувань, у цей день у жодному разі не слід сіяти городину, оскільки в цьому разі все виросте гірке й тонке.

За легендою, коли Ісус Христос їхав верхи на віслюку, люди стелили на його шляху пальмові гілки. Це поклало початок звичаю святити гілки. А оскільки пальмових гілок не маємо, то святимо вербові, відповідно до вибору наших далеких предків.

Перед вербної неділею до церкви люди везуть вербове гілля, щоб зранку під час святкового богослужіння посвятити його. У цей день усі богобоязні люди обов'язково повинні піти до церкви, щоб посвятити вербу. Того, хто проспить дійство освячення верби, по поверненні з церкви легенько б'ють свяченими гілками:

Це не я б'ю, а верба б'є, за тиждень — Великдень!

.....

До того як людина вперше опинилася в космосі, за сім років до цієї знаменної події, був придуманий ритмічний акробатично танець - рок-н-рол (англ. - гойдайся і крутись).

    12 квітня 1954 - день народження рок-н-ролу. У цей день американські телеглядачі вперше побачили фільм «Rock around the clock» («Рок навколо годинника»). Таку ж назву мала пісня, яку у фільмі співав Білл Хейлі. Під звуки цієї мелодії був виконаний парний рок-н-рол. Рухи, підглянуті в кіно, стали повторювати спочатку американці, потім європейці, і в другій половині двадцятого сторіччя серед виконавців цього танцю стали проводити конкурси. До середини 80-х скажений ритм рок-н-ролу підхопили жителі СРСР. У Москві були створені секції, студії, гуртки. У 1987 році в Росії відбувся перший турнір. Популярність танцю набирала обертів, рок-н-рол змусив забути відвідувачів танцмайданчиків про твіст і шийці.

Глобальна система прогнозування (GFS) Національної метеорологічної служби США відстежує погоду в світі. Але досі весь цей неймовірний об’єм даних якщо і візуалізовувався, то зрозуміти ці візуалізації без наукового ступеня в галузі метеорології було не просто. Чого не скажеш про «Earth Wind Map» — естетично привабливу та зрозумілу масштабовану карту, за допомогою якої можна дізнатись силу та напрямок вітрів, які дмуть в будь-якому куточку Землі. Карта працює практично в режимі реального часу — дані від GFS оновлюються кожні три години.

Earth Wind Map — інтерактивна карта. Вона виконана у вигляді глобуса, який можна крутити, наближувати та віддаляти — як завгодно. Слабкі вітри нанесені на карту тонкими зеленими рисками, сильні — довгими яскраво-жовтими смужками. Найбільш сильні повітряні потоки мають червоний колір. Здійсніть навколосвітню подорож та порівняйте легкі літні вітерці над північною Бразилію з закрученими поривчастими вітрами на північно-східному узбережжі Японії — гіпнотичним та барвистим нагадуванням мінливої погоди нашої планети.

Майже 30 років тому увагу всього світу прикула Чорнобильська АЕС, з іменем якої пов’язана одна з найбільших ядерних катастроф у світі. Світ не зупинився у 1986 році, але в Чорнобилі дещо досі залишається практично незмінним: мертві дерева на забрудненій ділянці не розкладаються з нормальною швидкістю.

«Ми переступали мертві дерева, повалені на землю, — розповідає Тім Муссо, професор біології в Університеті Південної Кароліни. — Минуло багато років, але стовбури цих дерев все ще в хорошій формі. Якби дерево впало в моєму дворі, воно перетворилось би на тирсу за 10 років або близько того».

Разом з Андерсом Моллером з Університету Париж-Південь XI, Муссо ініціював постійно діюче розслідування в сфері біології радіоактивних областей, таких як Чорнобиль в Україні та Фукусіма в Японії.

Велика частина їх роботи була присвячена Рудому лісу, сумнозвісній лісистій області, прилеглій до Чорнобилю, яка отримала свою назву вже після катастрофи, коли перш ніж померти дерева перефарбувались у зловісний буро-червоний колір. Навіть після кількох десятиліть . . . . .

Карпатські гори прекрасні у будь-яку пору року. Взимку сюди приїжджають заради катання на лижах і сноуборді, а влітку - заради активного відпочинку і піших прогулянок. Карпатські гори розташовані на заході України і займають більше 4% території України. На території Карпат знаходиться чотири українські області: Закарпатська, Івано-Франківська, Львівська і частина Чернігівської області. Найвища точка Карпат - гора Говерла заввишки 2061 м. У Карпатах знаходяться витоки річок Дністер і Прут.

Подорожуючи по центру України, ви проїдете чарівні гористі пейзажі Поділля, а недалеко від Івано-Франківська ви побачите першу гряду Карпатських гір, яку називають Прикарпаттям. Туристові сподобаються місцеві чарівні пейзажі у будь-яку пору року. Видні гори, покриті зеленню, увінчані квітковими полянами або величні, укриті сніговими шапками, зимові гори - коли б ви не відвідали Карпати, вас не покидатиме відчуття, ніби ви опинилися в казці.
. . . . .